Se ha propuesto
que uno de los factores que pueden afectar el riesgo de sufrir cáncer e influir
en el proceso de envejecimiento, es la dieta .Sin embargo hay escasos alimentos
que se relacionen con este proceso de forma directa. Los alimentos con más
carga de energía aumentan el riesgo de padecer cáncer, siendo los alimentos con
menor carga de energética como son los vegetales, frutas uy alimentos con
fibras dietéticas son protectores contra el cáncer.
La agencia internacional
de investigación contra el cáncer (IARC) ha manifestado que el consumo de carnes
procesadas son cancerígenas para los humanos, así como el consumo de carne roja
es probablemente cancerígeno.
En lo referente al
envejecimiento la alimentación saludables imprescindible aunque aún no es del
todo conocido, aunque si se sabe que el consumo de vegetales y frutas si son buenas
para un envejecimiento saludable y para la salud.
La comida (y bebida) y el cáncer
La comida es uno
de los factores más importantes que podría estar relacionada con la génesis del
cáncer y también influenciar en el proceso de envejecimiento
Los cánceres más
investigados son los colorectales, estómago, hepáticos, boca, faringe, laringe,
pecho y próstata.
Sin embargo hay
muy pocos alimentos que afecten definitivamente en el riego de producir cáncer.
Esta asociación es muy complejas difícil de revelar ya que estos alimentos
están formados por distintos nutrientes y químicos que pueden afectar a nuestro
riesgo de cáncer y al proceso de envejecimiento, siendo que un alto consumo de
vegetales, frutas y alimentos con mucho contenido en fibra, es un buen marcador
para un envejecimiento saludable y so protectores sobre algún tipo de cáncer.
El consumo de
alcohol está relacionado a cánceres como el de laringe, esófago boca, cáncer de
mama. El alcohol y el tabaco juntos potencias más que si estuvieran separados.
Las mujeres menopaúsicas
de la influencia de la predisposición al cáncer de mama y el consumo de
alcohol, ya que este estimula los receptores estrogenicos, inclusive en consumo
bajo a moderado de alcohol.
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